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归芪蒸鸡的做法归芪蒸鸡怎么做好吃

2020-02-15 15:22:45来源:励志吧0次阅读

归芪蒸鸡的做法,归芪蒸鸡怎么做好吃

【菜名】归芪蒸鸡。

【特点】肉质肥烂,鲜咸适口,原汁原味,汁浓味酽。并具有补气生血之功效。

【原料】

仔母鸡1只(约1500克)。 炙黄芪100克、当归20克。料酒10克、味精1克、胡椒粉3克、盐3克、葱10克、生姜10克、清汤150克。

归芪蒸鸡的做法:

将鸡宰杀后去毛、内脏和爪,洗净,放入沸水中来透捞出,放入凉水中冲洗,沥去水分。当归洗净,视其个头大小顺切几刀。生姜、葱洗净,姜切大片,葱切段

,将当归、炙黄蔑由鸡的档部装入腹内,然后将鸡腹部朝上放入盆内,放上生姜、葱段,注入清汤,加盐、胡椒粉、料酒,用湿棉纸封口,上笼蒸约2小时取出,启封拣去姜、葱,加入味精调味即成。

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