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山芋吃法有哪些这4种吃法最流行

2019-11-11 21:29:40来源:励志吧0次阅读

山芋在不同的地方有不同的称呼,比如有些地方的人称为地瓜,或者称为红薯、白薯等等,这是一种对健康非常好的食物,山芋含有丰富的膳食纤维,另外含有胡萝卜素以及很多种维生素,还含有十多种微量元素,因此营养价值极高,是非常好的保健食品。一、烤山芋步骤1:将山芋清洗干净后用布擦干;山芋要选小一点的,否则烤制时间太长有点浪费电。山芋的个头也要均匀,否则有的熟了,有的还没熟。步骤2:烤箱225度先预热五分钟,把山芋放到烤网上放到烤箱中层,烤45分钟即可,取山芋出的时候要特别小心,以免被烫着。另外用烤网烤山芋时,下面要放一层烤盘,防止汁液流到烤箱里。二、蘑菇烧山芋蘑菇,山芋1.材料:蘑菇,山芋。(最好是黄心山芋,口感会比较好)2.山芋去皮,切成条。(不要切太细,烧熟了容易碎) .蘑菇洗净切成片。(蘑菇焯水后会缩,不要切太薄)4.蘑菇焯水,去除土腥味。(焯过水的蘑菇挤干,炒的时候才不会有多余的水份)5.锅内多倒些油,烧热后倒入山芋6.炒至金黄,熟透。(山芋的火候很重要,时间少山芋不酥烂,影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断,能轻易夹断就表示熟了)7.倒入蘑菇,加料酒,生抽,少许老抽和少许糖炒匀。(盐根据口味加入)8.大火收汁,出锅撒上葱花。三、山芋饼山芋(地瓜,红薯) 00g,糯米粉5勺,橄榄油,盐少许,黑芝麻少许1、山芋去皮,切丝,浸水5分钟(可以用擦丝器)2、芋丝滤除水分,和糯米粉、盐混合 、平底锅放适量油,倒入芋丝煎至2面金黄,撒上芝麻点缀四、山芋金钱饼主料:甘薯250克,糯米粉250克,红豆沙250克,调料:白砂糖100克,植物油75克1.将山芋洗净,蒸熟去皮,放入糯米粉中搓透揉匀成面团,再搓成长条,摘成20只坯子。2.将坯子揿扁成中间厚,四周较薄的圆形皮子,放豆沙馅心包成球形,再略揿扁成金钱形的山芋饼。 .烧热锅(最好是平底锅),放适量油,将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色,出锅放入盆中。4.锅中加少量清水和白糖,在温火上熬成糖卤,然后再放入煎好的山芋饼,使饼两面贴上糖卤,装盘即成。

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