排球

焖肉的做法大全有哪些

2020-01-24 21:35:18来源:励志吧0次阅读

焖肉的做法大全有哪些

文章导读

大家都吃过梅菜扣肉,蒸肉,肉包子,那么在生活当中,有关于肉类的做法有很多种各种各样,让人觉得琳琅满目,真的有很多年轻的朋友们,还并不太会做饭的朋友们来说,简单的做法才是最为关键的,接下来我们要介绍一道没肉的做法大全。

第1种做法:湖南口味的红烧肉,是当年毛主席最爱吃的湘菜之一,毛主席还说过:红烧肉吃了可以补脑!

 1.配料:

 八角茴、大蒜子。大蒜子去皮

 2.开始做红烧肉:

 先就植物油烧热后。放入一小勺白糖,(上色用)这时火要开小一点,待糖熔化变成酱油色,倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。

 3.开始焖

 放入足够的热水,要盖过肉多一点,烧开后改小火。

 4.加盖

 加盖小火焖1个小时左右

 快好了!

 等水份烧干开始出油时,加入大蒜子(里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精,再焖几分钟.将肉和大蒜子拌匀,再放一点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的,这样烧出来的大蒜子很粉,味道很好!

 顺便说一句:正宗的毛家红烧肉是不要放一点点酱油的!!!为了好看,大家可以在乘盘之后再撒一点葱花在上面会让人更有食欲的。

 

第2种做法:极品红烧肉

 一:带皮五花肉2斤(估计价格在10多元,适合喜欢吃略肥一点的)

 二:切成如下大小

 长度,参照键盘F1到F4的长度

 宽度,参照F1到F2的宽度

 厚度,参照F1到F2的厚度

 三:绰水

 用普通钢棕锅子,加冷水,同时放入切好的肉,倒入1小调羹的黄酒(推荐花雕酒,普通黄酒也可(如糯米黄))

 开大火,在快开的时候,即有不少血漠上浮,并规则地向锅边靠拢的时候,转中小火,并用大勺子撇去血漠,待无血漠的时候,将锅中肉捞出,倒掉水。

 四:将铁锅(推荐为熟铁锅,即摔在地上是锅内出现凹坑,而不是裂痕,有裂痕就是生铁锅了)洗干净!

 五:将锅烧热,放少许油,1调羹左右 ,中大火,把3片姜片,6根葱放入锅中扁香,赶快放入绰好水的肉一起扁抄,约1分钟。

 然后,倒入少许黄酒(普通黄酒),2调羹左右 ,扁抄,约1分钟

 倒入酱油2调羹左右(推荐“老抽”,普通酱油的咸度高,而且不红亮)扁抄,约半分钟上色。

没肉吃起来又好吃又美味,而且方法也是非常简单非常适合正处于做饭的初学者们,来尝试,卖肉不仅仅是起来非常的q弹,做法也是非常的简单,以上我们就介绍到了卖肉的做法大全。

江山市中医院
晋江市安海医院
包头牛皮癣医院
广西牛皮癣医院地址
惠州男科医院那个好
分享到: