综合

秋葵炒鸭胗的做法秋葵炒鸭胗怎么做好吃

2020-02-14 20:41:24来源:励志吧0次阅读

秋葵炒鸭胗的做法,秋葵炒鸭胗怎么做好吃

秋葵是这几年从国外引种,加上各方面富含营养的炒作,渐渐地流行起来

。这种食材处理时,会因有滑潺潺的粘液、口感不好的籽实而影响了它的食用效果,这儿介绍了制作秋葵菜中秋葵处理的方法,消除粘滑和除籽,最大限度地保留了它的营养成分,又可以获得秋葵翠绿的外观及爽脆的口感。

主料:腌制鸭胗100g、秋葵120g。

辅料:油适量 盐适量、姜片2g、蒜片2g、料酒10ml、清鸡汤30ml。

秋葵炒鸭胗的做法:

1.准备好食材。鸭胗已经预先腌制好。

2.用小煮锅加入足量的清水煮开,再放入适量的盐、花生油后,将秋葵整支放入锅中焯水1分半钟,然后迅速捞起冲水过冷。

3.将过冷后的秋葵斜切成1厘米的长段,再用筷将它内中的籽果捅除,沥干水分后,备用。

4.大火烧锅至6分热,下适量的花生油,改中火,再下步骤3的秋葵段翻炒片刻,下清鸡汤和少许的盐调味,煮1分钟。

5.将煮好的秋葵盛出。

6.重新刷锅,大火烧锅至8分热,下适量的花生油,将姜片、蒜片爆香后,再下腌制鸭胗翻炒至7分熟(约有7成鸭胗变色)。

7.再下步骤5的秋葵翻炒片刻,沿锅边溅入料酒,迅速炒匀至收汁,即可出锅。

8.出锅,用筷将姜片、蒜片夹除丢弃不用,稍加整理,即成。

融水苗族自治县人民医院预约挂号
陕西中医学院第二附属医院怎么样
杭州哪家治疗癫痫病的医院好
威海哪所医院能治牛皮癣
上海白斑医院哪家最好
分享到: